年夜饭菜谱

快过年了，想亲自做几个菜，请教大家做什么菜好看又好吃呢


年夜饭可是不好安排，中午的还好说，晚上都吃饺子，看春节晚会的时候，还会吃不少瓜子，水果，吃啥都犯顶啊。还是安排中午的吧。
凉菜：
砂糖沙拉拌西红柿    （西红柿最好用开水烫去皮，糖要洒在沙拉上面）   
花椒呛拌酸口黄瓜    （黄瓜切条，用醋泡下，锅里下油烧热，炸点花椒粒浇到黄瓜上）
手掰肝（直接浸泡煮熟后掰碎，浇点蒜泥三合油就好）
咸蛋黄姜汁豆腐（买咸蛋黄、姜汁、内脂豆腐，跟皮蛋豆腐一个造型，你是女孩子，应该能摆精致，加点香油就好）   

炒菜：
溜虾仁（虾仁用鸡蛋、淀粉、盐、鸡精裹浆）下油溜炒，翘点儿黄瓜、青椒什么的都行；
辣子鸡（本版里有好几种做法，建议多加整蒜炸香，别有风味啊）
口蘑炒肉（去买罐头小蘑菇，白色，很可爱，中间剖开，这菜一般炒不难吃）
孜然羊肉（羊肉多煸炒一会儿，比较好，硬点儿好吃，记得出锅前加香菜）

饭菜：
面酱粉蒸肉（红烧肉过年吃腻，摆碗里上面洒点糯米，浇点面酱蒸一下很好）
炖个小排骨吧